果蔬快速测定质构仪

果蔬快速测定质构仪

一、果蔬快速测定质构仪产品介绍：

果蔬快速测定质构仪在果蔬领域，不同探头及试验模式可以用于不同方向的物性测试。利用穿刺实验及探头，可以用于测量如葡萄、圣女果等水果的表皮硬度及内部嫩度；土豆、苹果等大体积果蔬，可用于测量其硬度、内部紧密性；利用柱形探头及下压模式，可以测量果蔬的表皮抗挤压强度；利用三点折断装置，从而分析黄瓜等果蔬的脆度。通过以上模式可以分析出不同品种果蔬的质构品质，从而为其育种、运输、储藏等加工工艺提供指导意见。

可进行水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试等指标的定量测试。

二、果蔬快速测定质构仪结构特点

①检测范围：0-20kg；

②测试结果显示精度：0.01g；

③测试速度：0.01~25mm/s；

④精度：优于0.1%；

⑤位移精度：0.01mm；

⑥测试臂移动距离：100mm；

⑦数据采集率：不低于300组/秒，每组281个通道同时读取。

⑧测试方法：单次测试、重复测试，全质构测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，软件即可自动计算结果。

力量感应元：1kg、5kg、10kg、20kg可选。

可根据用户需求提供升级产品配置。

产品功能：可做压缩测试、穿刺测试、剪切测试、粘性测试、延展测试、凝胶测试。

测试指标：肉嫩度、果蔬硬度、凝胶强度、硬度、脆性、弹性、粘性、咀嚼性、回复性、坚实度、成熟度、纤维强度等。

应用方向：凝胶领域、果蔬、米制品、乳制品、谷物、休闲食品、石油化工领域、日化与个人护理产品、医药器械等

设备特点：

l 改变传统设备测试方法，通过脚踏触点方式控制机械臂伸缩，提高测试效率。

l 感应器夹块可以固定感应器，还可以安装更换探头。

l 中心孔螺丝安装，悬臂传感器、测量头，可任意水平方向旋转。

l 机械臂和圆管支架通过焊接板螺丝固定，拆卸方便。

l 圆管支架和壳体为焊接一体机，稳定性*。

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